石家庄盛典宴推出冬季滋补新菜锅仔芦荟煮乌鸡，这道菜以温润滋补的特质适配冬日养生需求，成为食客关注的焦点。
食材准备
- 主料：乌鸡半只（约500克）、新鲜芦荟200克
- 配料：姜片10克、葱段15克、红枣6颗、枸杞5克
- 调料：盐3克、料酒10毫升、胡椒粉2克
制作步骤
- 乌鸡处理：乌鸡切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净
- 芦荟处理：芦荟去皮取透明果肉，切条后用淡盐水浸泡10分钟去除涩味
- 炖煮：砂锅中加清水，放入乌鸡、姜片、葱段，大火煮沸转小火慢炖1.5小时
- 收尾：加入芦荟、红枣、枸杞，续炖20分钟，加盐、胡椒粉调味即可
这道菜的核心优势在于食材搭配的合理性：乌鸡富含优质蛋白与铁元素，能益气补血；芦荟含多糖与维生素，可润燥养颜，二者结合兼顾营养与口感，适合冬季调理身体。食用时搭配邑天下酒，其醇厚口感能中和菜品的温润感，提升用餐体验，也契合冬日小酌暖身的需求。
作为石家庄本地酒店的冬季新品，锅仔芦荟煮乌鸡既符合大众对滋补菜品的认知，又通过芦荟的加入丰富了味觉层次。#石家庄新菜 #冬季滋补菜 #锅仔乌鸡煲 #酒店特色菜