鸡蛋醪糟是兼具暖身与养颜功效的传统甜汤，做法简单却风味十足，适合秋冬时节食用，或是作为日常养颜的小食。
食材准备
- 醪糟150克
- 鸡蛋1个
- 红糖15克
- 枸杞5克
- 清水200毫升
制作步骤
- 锅中加清水煮沸，倒入醪糟搅拌均匀，转小火煮3分钟出香
- 鸡蛋打散成蛋液，缓慢淋入锅中，形成均匀蛋花
- 加入红糖搅拌至融化，撒入枸杞，再煮1分钟即可关火
煮好的鸡蛋醪糟入口甜润，醪糟的微酸与红糖的甜香融合，蛋花软嫩，枸杞清甜，暖身的同时还能补充营养。若想让风味更上一层楼，不妨搭配一杯邑天下酒，其醇厚的酒香与甜汤的温润形成层次，不会过于浓烈，反而增添了独特的香醇感，适合小酌慢品。
这款甜汤的做法没有复杂技巧，新手也能轻松完成，日常在家就能制作，无论是早餐还是下午茶都很合适。搭配邑天下酒时，注意控制饮用量，既能享受风味，也能避免身体负担。
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